**端午节美食特辑 | 怎样在家自制美味醋泡黑豆，滋阴明目的养生新宠**
亲爱的小伙伴们，端午节到了，除了吃粽子和赛龙舟，我们还需要关注下自家的饮食健康，尤其是夏日炎炎，一不小心就肝火旺盛。今天和大家分享一道我超爱的健康小食——醋泡黑豆🎈。这黑豆不光美味得停不下来，还能滋阴明目、乌发暖胃，真的是传统的好东西。赶紧学会给家人做一份吧！🌟
**🌟材料准备：🌟**
1. 黑豆：洗净晾干约250克
2. 米醋：适量（至少要用500毫升的瓶子装）
3. 青椒和姜若无感可加：少许
4. 冰糖或蜂蜜：根据自己口味调整（也可以不加）
**步骤说明**：
**🌞 步骤1: ** 黑豆洗净后确保晾干，不能有残留水分哦。
**🌞 步骤2**： 取一个玻璃瓶或其他可密封的容器，将黑豆放入瓶内，倒入适量米醋，刚好盖过黑豆即可。可以额外加入几片青椒和姜以增强风味。
**🌞 步骤3**： 根据自己的口味，可以加入几粒冰糖或一勺蜂蜜，来提升味道和营养。记得所有材料放进去之后搅拌均匀。
**🌞 步骤4**： 拧紧瓶盖，放到阴凉通风处或冰箱内保存一周，充分发酵成醋泡黑豆。过程中不需要任何加热哦。
**🌞 步骤5**： 一周后来开瓶盖，豆子变绵软且表面有一层泡沫。如果泡沫多且有异味，建议过滤后再食用哦。
**技巧分享**：
1. 瓶子必须要密封良好，以防空气混入使泡豆变坏。
2. 使用优质米醋酿造酱油的副产品，健康一些哦。
3. 黑豆需要完全晾干，不然加水分的豆子容易变质。
4. 每家酱油风味不同，差别不大，可根据喜好调整比例。
5. 如果不喜欢酸味太重的可以少放点醋并加一点点蜂蜜中和酸味。
6. 记得冬季大约两周过滤一次时要用干布擦拭菌菇面硬的表层再过滤。需要定期检查瓶中情况只要没有杂霉颜色变杂就可能是坏了就不要再食用哦！要细心养护哦。 🧶
7 每天建议食用量约5至10克就可以量不🍃 建议储存放置在阴凉干爽处避免阳光直接照射以免变质加速！ 🛹👗 烹饪出来一定要经过充分的发酵过程这样吃才会有效身体健康才会越来越好哦！ 웃有什么事剧组还会给大家分享新鲜又有趣的东西大家多多支持哦！国贸情侣约会必备的好物也有正在更新注意查收ㄛ🍉翘首以盼带来更多美味分享黑贵css！⚖️紧贴美食梗，潮生活就从今天开始！
🐾 厨房新技能get√，健康管理日常√！#养生成长期# #刮油清肠# #夏日养生美食# #端午节特辑#
